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Auteur NEAU Aurélie |
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Article
Du champ à l’assiette : En Centre Manche, un circuit court, bio et solidaire de restauration hospitalière
NEAU Aurélie, Aut. ; LIEUREY Marie, Aut. ; MARQUES DE FIGUEIREDO Jorge, Aut. |Produire mieux, redonner du sens aux métiers de la restauration hospitalière, améliorer la prestation proposée aux usagers ou encore développer de nouvelles synergies avec son territoire, autant d’objectifs que les centres hospitaliers de Saint-[...]