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Auteur KHELIFI TOUHAMI MA |
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KHELIFI TOUHAMI MA, Aut. ; KANNY Gisèle, Aut. |L'allergie alimentaire correspond à l'absence, au retard ou à la rupture d'acquisition de la tolérance immunologique vis-à-vis d'un aliment. Elle est favorisée par des facteurs génétiques et environnementaux. L'alimentation moderne et les modifi[...]