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Auteur SERIO L |
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BLANCHARD A, Aut. ; SERIO L, Aut. |Les maladies cardiovasculaires sont les premières causes de mortalité en France. Elles sont liées à l'évolution de l'obésité et le rôle du cholestérol n'est plus à prouver. Cependant, il a été démontré que ce n'est pas le taux de cholestérol tot[...]Article
BLANCHARD A, Aut. ; SERIO L, Aut. |L'insuffisance rénale chronique touche environ 2 millions de personnes en France. Les mesures diététiques visent à ralentir la progression de ce trouble, tout en maintenant un bon état nutritionnel et en préservant la qualité de vie. Il est donc[...]Article
SERIO L, Aut. |L'index glycémique (IG) est évoqué lors de l'alimentation d'une personne diabétique ou en cas de régimes hypocaloriques, mais que représente-t-il réellement ? Comment s'utilise-t-il en pratique ? [résumé d'auteur]