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GALTIER Damien, Aut. ; DISS Capucine, Aut. |Diététicien, Damien Galtier coordonne la cellule de la recherche paramédicale du centre hospitalier Manhès. Dans ce cadre, il pilote un projet d'évaluation d'ateliers culinaires qui, après l'épidémie de Covid-19 a pris une forme numérique. [résu[...]Article
BROCANDEL N, Aut. ; FORNER C, Aut. ; HOARAU V, Aut. ; AMALBERTI N, Aut. |Les unités cognitivo-comportementales (UCC) proposent un programme adapté à chaque patient avec des thérapies non médicamenteuses. Les ateliers de cuisine thérapeutique ont pour but de maintenir l’autonomie des résidents. Ils permettent de stimu[...]Article
TERRET Evelyne, Aut. ; DURAND Tristan, Aut. ; MINOT Michèle, Aut. ; RADIC Laura, Aut. ; HALLAF Laura, Aut. ; LENOIR Floriane, Aut. |Dans les établissements de santé, l'accent est souvent mis sur l'alimentation afin de prévenir la dénutrition, de favoriser un meilleur rétablissement ou dans le cadre de régimes particuliers. Parler d''alimentation plaisir' peut paraître anecdo[...]Article
TESTOT Laurent, Aut. ; ARIES Paul, Aut. ; FUMEY Gilles, Aut. ; ORLIANGE Emilie, Aut. ; COHEN Mathilde, Aut. ; ZANCANARO Frédéric, Aut. ; CHIFFOLEAU Yuna, Aut. ; DENHEZ Frédéric, Aut. ; ABIS Sébastien, Aut. ; BRUN Matthieu, Aut. |Article
RADIC Laura, Aut. ; HALLAF Laura, Aut. |L’unité de soins pour adolescents Bourneville de la Fondation Vallée (Gentilly, 94) accueille des jeunes qui présentent des troubles pouvant se traduire par des difficultés à agir, à communiquer, à éprouver du plaisir. Dans le cadre d’une cure i[...]Article
BOURZEAU Madeleine, Aut. |La crise sanitaire liée à l’épidémie de Covid-19, avec ses mesures de santé publique restrictives, impacte fortement le quotidien dans les établissements médico-sociaux, plutôt considérés comme des lieux de vie. Les équipes d’animateurs et les s[...]Article
Atelier 'Cuisine thérapeutique' : préparation au retour à domicile chez des patients en soin de suite gériatrique
Suite à une hospitalisation aiguë, le retour rapide à l'autonomie antérieure n'est pas toujours possible chez les personnes âgées. C'est pourquoi un séjour en unité de soin de suite et de réadaptation (SSR) gériatrique peut être proposé pour leu[...]Article
SATORI Nadine, Aut. ; LECAPLAIN Jennifer, Aut. |L’hôpital de jour permet d’apporter un accompagnement des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Les entretiens infirmiers sont des moments fondamentaux d’écoute, où le patient peut exprimer ses émotions. Ils servent d’appu[...]Article
NGUEPY KEUBO François-Roger, Aut. ; CHMIELEWSKA Katarzyna, Aut. ; NGUEPY DJOKA TCHOUMBE Rosane, Aut. |Un modèle d’accompagnement des souffrances pédiatriques, fondé sur une activité culinaire guidée par une infirmière, a été expérimenté en Afrique. L’approche soignante permet d’affermir les liens psychoaffectifs entre l’enfant et son proche priv[...]Article
FOLTZER DEBRAY Frédérique, Aut. ; BAUT Liliane, Aut. |Vignette clinique amenant à considérer la démence de type Alzheimer comme une problématique de liens. Les thérapies non médicamenteuses aident la personne à associer ressentis et événements vécus permettant de réinvestit l'identité et d'écarter [...]Article
FOLTZER DEBRAY Frédérique, Aut. ; BAUT Liliane, Aut. |L’entrée en institution d’une personne âgée, à la suite de signes de démence, s’inscrit dans un contexte de perte, confrontant cette dernière à des deuils successifs. Un atelier thérapeutique autour de la pâtisserie, mené par une ergothérapeute [...]Article
GEAY Janique, Aut. ; SCHMITT Stéphane, Aut. ; BOUCHARD Jean-Pierre, Aut. |Dans la palette des médiateurs thérapeutiques utilisés dans la prise en charge des malades mentaux dangereux à l'unité pour malades difficiles de Cadillac (33), l'activité cuisine occupe une place de choix. Animée par les soignants, cette activi[...]Article
GAULD JOLY Christophe, Aut. |Je suis arrivé à Paris en octobre, après avoir passé quelques mois dans les montagnes d'Amérique du Sud. Mon but était simplement de retrouver mon chemin en travaillant. Ou du moins, de me laisser le temps de réfléchir à ce que je voulais faire [...]Article
BOISGARD Catherine, Aut. |Un atelier cuisine permet aux résidents d'une maison de retraite de pouvoir réaliser des plats - comme à la maison - . Cette activité a pour objectif d'être un temps d'échange et de partage autour des plaisirs de la table. Elle permet aussi de [...]Livre
Au quotidien, les fonctions cognitives exécutives sont indispensables pour orchestrer et finaliser adéquatement nos activités occasionnelles, parfois nouvelles ou complexes. La personne cérébrolésée qui présente des séquelles dysexécutives est d[...]